Osterkekse in 3D und gesund auch noch:)

Ich backe gerne zu Ostern, diesmal wurden es sogar gesunde Kekse in 3D! Das Rezept habe ich mir ausgedacht und ich hoffe es gefällt Euch auch gut. Die Kekse schmecken durch die Apfelsüße leicht nach Apfel und Zitrone und können ohne schlechtes Gewissen mit in die Schule oder Kindergarten mitgegeben werden. Rezept für Dinkelkekse in […]

Rote Beete Suppe – Barszcz

Ich komme ursprünglich aus Polen, Masuren, und koche auch polnisch zu Hause. Nicht immer, denn ich mag genauso gut die deutsche, italienische und versuche mich auch mit asiatischer Küche. Mehr schlecht als recht, Kartoffeln und Nudeln liegen mir einfach besser, vielleicht liegt es auch an den exotischen Gewürzen. Kann sich natürlich ändern, doch man muss […]

Rote Beete/Apfel-Saft

Einen Enstafter haben wir schon seit wir Kinder haben, doch unser neuester Entsafter von Philips ist bis jetzt der Beste! Preis stimmt, Leistung stimmt und Design stimmt! Mehr Infos gibts im Netz:) Und unsere neueste Eigenkreation heute war frisch gepresster Rote Beete/Apfel-Saft! Sooo lecker und schmeckt gar nicht nach Roter Beete, das dieser Saft gesund […]

Machs selber: Holunderblüten-Tee

Dieses Jahr habe ich Holunderblütensirup selber gemacht, doch auch Tee aus den übriggebliebenen Dolden kann Frau selber machen. Wirklich lecker und sogar gesund ist Tee aus Holunderblüten, hilft u.a. bei Schlafstörungen, fiebrigen Erkrankungen und Husten. Mir schmeckt Holunderblüten-Tee am liebsten mit frischer Minze und Zitronenscheiben plus etwas Rohzucker. Sehr erfischend! So gehts: Die ganzen Dolden […]

BBQ Pasta Salat (ohne Mayo)

  Wir feiern den Abgang von der Grundschule, ich freue mich drauf und werde fürs Buffet diesen Nudelsalat mitbringen. Pasta Salat ohne Mayo und mit viel frischem Gemüse, lekka! Bei diesen Temperaturen perfekt und durch die farbigen Nudeln z.B. mini Farfalle von Barilla mit Karotten und Kürbis, sieht er aus wie eine prächtige Blumenwiese aufm […]

Fingerfood: Blätterteig mit Tomaten

Paar Tage vor diversen Abschlussfesten googelt Frau sich durch das weltweite Netz nach Inspriation. Was soll ich mitbringen, ist eine Frage, die sich durch meine Gedanken ständig durchschummelt. Soll es deftig oder süß sein? Was kann ich machen, dass rockt und trotzdem schnell zum Vorbereiten ist? Was schmeckt Kindern UND Erwachsenen? Ich glaube, ich habe […]

Holunderblütensirup

Die letzten Jahre habe ich Holunderblütensirup gekauft, doch hatte ich schon länger den Wunsch den Sirup selber zu machen. Nicht nur für HUGO, auch Eistee mit Holunderblütensirup schmeckt uns z.B. Holunderblütentee von Alnatura vermischt mit Sirup und etwas Minze! Sehr lecker! Dieses Jahr war es endlich soweit! Meine Cousine hat einen wunderschönen Garten und viele […]

Torteletts mit Puddingcreme

Das Rezept für diesen Ruhrteig ist schon mehrfach erprobt und wird immer wieder gerne von mir gebacken. Rührteigmasse reicht entweder für 10 kleine Förmchen oder eine große Backform. Ich habe Himbeeren als Topping genommen, doch mit Erdbeeren, Preiselbeeren, Brombeeren schmecken die Törtchen auch hevorragend. Rezept Puddingcreme:  200 mal Schlagsahne 1 EL Speisestärke 1 EL Zucker […]

Schnelle Zimtschnecken

Ich habe letztes Jahr ein Rezept für Zimtschnecken veröffentlicht, doch mit selbstgemachtem Hefeteig. Sollte es aber mal schnell gehen, kann man auf fertigen Hefeteig aus dem Kühlregal zurückgreifen. Schmeckt genaus so gut, ist aber schneller vorbereitet. Rezept: Hefeteig ausrollen und mit 100 g zerlassener Butter bestreichen z.B. mit einem Silikonpinsel. Anschließend reichlich mit Zimtzucker bestreuen […]

Pudding mal anders

Upcycling: Sommer Dessert

Kennt Ihr auch die die Creme Au Caramel von Rewe Feine Welt? Wir haben alle Cremes durchprobiert, sind nämlich richtig köstlich! Die Glasschälchen habe ich aber nicht entsorgt, weil viel zu schade… Ich wusste, dass mir bestimmt etwas einfallen wird, was ich mit den kleinen und feinen Schälchen machen könnte. Also Upcycling der schönsten Form. […]